نمک تصفیه شده
نمک در واقع ماده جامدی است که در اصطلاح علمی به آن کلراید سدیم گفته می شود، نمک نوعی ماده معدنی است که در ابتدا به شکل سنگ نمک است که اکثر افراد بشری از آن استفاده خوراکی می کردند. ولی امروزه به غیر از مصارف خوراکی نمک در برخی صنایع مورد استفاده قرار می گیرد مدل های مختلفی از نمک وجود دارد مانند نمک تصفیه نشده، نمک تصفیه شده، یددار و بدون ید
در طی سالیان گذشته نمک را فقط به صورت طبیعی مصرف می کردند ولی امروزه با پیشرفت جوامع و با وقوع انقلاب صنعتی تجهیزات تصفیه نمک نیز پیشرفت کرد لذا اکنون تولید کننده گان نمک با روش های مختلف و توسط دستگاه های متنوع اقدام به تصفیه کردن نمک می کنند.
یکی از روش های تصفیه نمک روش تبلور مجدد نمک است در این روش از ترکیب محلول نمک در آب و با دمای بالا استفاده می کنند تا تمام ناخالصی ها و آلوذگی های نمک از بین برود و نمک بهداشتی و خالص به دور از هر گونه آلودگی به دست آید بعد از طی کردن این مرحله اگر بخواهیم نمک یددار داشته باشیم و ید مورد نیاز بدن را تامین شود این نمک را در قالب نمک یددار تولید می کنند و در غیر این صورت نمک را بدون ید می سازند نمک تصفیه شده به دست آمده را معمولا برای استفاده در آشپزخانه ها و به عنوان ادویه غذا استفاده می کنند و همچنین از خاصیت ضد میکروبی آن برای نگهداری مواد غذایی و تهیه انواع ترشیجات و کنسرو ها استفاده می شود نمک تصفیه شده در بسته بندی های مختلف چند کیلویی و بسته های دلخواه مشتری تولید و عرضه می شود
نمک یددار چیست؟
نمک یددار همان نمک تصفیه شده خوراکی است که مقدار کمی ید یه آن افزوده می شود ید عنصر مورد نیاز بدن است که یرای تولید هورمون تیروئید و همچنین برای رشد و تکامل مغز و عملکرد صحیح بدن لازم است.البته یددار بودن نمک دلیل مصرف بی رویه از نمک نیست چون نمک حاوی سدیم کلراید است که مصرف زیاد آن برای بدن خطرناک است.
نمک بدون ید چیست؟
در نگاه نخست ، نمک یددار و بدون ید دقیقا شبیه هم است و طم و مزه یکسانی دارد ولی نمک بدون ید فاقد ید است و تنها ماده تشکیل دهنده آن سدیم کلراید است . ولی با این وجود این نمک هم تصفیه شده و برخی مواد مثل مواد ضد چسبندگی مثل آلومینوسیلیکات سدیم و سلیس و کربنات منیزم به آن افزوده شده است .
موارد استفاده از نمک بدون ید تصفیه شده سودمند
کاربرد نمک بدون ید در برخی رژیمهای خاص
استفاده از نمک بدون ید در رژیمهای غذایی خاص مثل رژیمهای کم ید برای افراد مبتلا به مشکلات تیروئیدی یا افرادی که مشکلات خاص سلامتی دارند
مصرف نمک بدون ید در برخی محصولات آرایشی و بهداشتی
کاربردهای نمک بدون ید در تولید صابونها، لایهبردارهای طبیعی، ماسکها و محصولات مراقبتی پوست و مو.
به عنوان نمکهای درمانی و استفاده در طب سنتی
کاربرد نمک بدون ید در درمانهای طب سنتی و طبیعی مانند استفاده در پاکسازی پوست، دفع انرژیهای منفی و مصارف دیگر.
لزوم استفاده از نمک یددار
غده تیروئید برای تولید تیروکسین به ید نیاز دارد. تیروکسین هورمونی است برای عملکرد صحیح بدن مورد نیاز است. کمبود ید باعث مشکلات فراوان در زمینه تولید تیروئید و عملکرد بدن و رشد مغز می شود و افزودن ید به نمک، راهی برای تامین ید مورد نیاز بدن و جلوگیری از کمبود ید است
اگرچه مشکلات مربوط به کمبود ید قابل پیشگیری و درمان است ولی ممکن است صدمات و زیان های در پی داشته باشد لذا بهتر به جای استفاده از نمک فاقد ید از نمک یددار استفاده کنیم
ید را می توان از منابع دیگر غذایی مثل محصولات غذایی دریایی و گیاهانی که در برخی از خاک ها رشد کرده اند تامین کرد ولی عده زیادی از مردم نمی توانند از این منابع استفاده کنند لذا بهترین و آسان ترین راه برای تامین مورد نیاز بدن استفاده از نمک یددار می باشد.
با استفاده از نمک آبی ایرانی از فواید و خواص بی نظیر این نمک بهره مند شوید.
تفاوت میان نمک یددار و بدون ید
تفاوت نمک یددار و بدون ید در این است که به نمک یددار ید افزوده می شود
توصیه پزشکان به همه افراد معمولا استفاده از نمک یددار تصفیه شده و دارای مجوز بهداشت است.
مصارف نمک یددار
نمک یددار معمولا به عنوان چاشنی در انواع غذاها استفاده می شود و همچنین به عنوان نمک، نمکدان سر سفره برده می شود و نیز از نمک یددار برای تهیه انواع سالاد و ترشی جات استفاده می شود. .
نمک یددار یا بدون ید؟ کدام بهتر است؟
گفتنی است که استفاده از نمک تصفیه شده یددار گزینه مناسبی برای همه افراد جامعه است مخصوصا برای افرادی که با کمبود عنصر ید مواجه هستند است کمبود ید باعث مشکلاتی مثل بیماری گواتر، عدم رشد و تکامل مغز و عدم عملکرد صحیح بدن می شود
با این حال استفاده از نمک یددار برای افرادی که پر کاری تیروئید دارند یا افرادی که ید برای بدن آنها ضرر دارد مناسب نیست و لازم است قبل از استفاده از آن با پزشک مشورت کنند
مصرف نمک اگر به میزان زیاد باشد برای همه افراد مخصوصا افراد دارای فشارخون بالا و بیماران قلبی و عروقی مضر است و باید در مصرف آن حد تعادل را رعایت کنیم.
افراد مبتلا به فشار خون و بیماران قلبی می توانند از نمک های کم سدیم رژیمی استفاده کنند.
طریقه خریداری نمک تصفیه شده سودمند
سایت بیوتی سالت یکی از معتبرترین فروشگاه های اینترنتی عرضه کننده انواع نمک با کیفیت و مرغوب در سطح کشور و نیز صادر کننده نمک به سایر کشورهای منطقه و حوزه خلیج فارس می باشد.
لذا شما عزیزان برای تهیه انواع نمک های خوراکی و ارگانیک از جمله نمک تصفیه شده سودمند بدون ید و یددار میتوانید با سایت ما تماس حاصل فرمایید و ضمن دریافت مشاوره از کارشناسان زبده ما از قیمت ها مطلع و سپس محصول مورد نظر خودتان را سفارش دهید.
بدون دیدگاه